LE RESTAURANT

Des plats savoureux qui mêlent ingrédients locaux et influences du monde, pour une expérience authentique et pleine de saveurs.

Éveillez vos sens et découvrez de nouvelles saveurs

Selon les dires de nos hôtes, l’Étape d’Angéline est tout sauf un restaurant classique et impersonnel : l’accueil y est cordial et bienveillant, la cuisine authentique et goûteuse. Cette réputation se mérite mais c’est tout naturellement que nous prenons soin de nos hôtes comme s’ils faisaient partis de nos proches. La salle du restaurant en est un parfait exemple. Nous l’avons voulue chaleureuse, avec peu de couverts (36 places assises), comme peut l’être la salle à manger d’une maison ou d’une table d’hôtes : murs traditionnels en pierre et poutres apparentes reflètent la générosité des plats et l’hospitalité de vos hôtes. En été, ces vieilles pierres vous apporteront une fraîcheur agréable lors de vos repas. Par les froides journées d’hiver, prenez place près de la cheminée, bercés par la douce lumière et la chaleur de son feu.

Information
  • Tél : 05 62 28 10 29
  • Mail: etapeangeline[@]orange.fr
Horaire d'ouvertures
  • Service du midi : 12h à 13h30
  • Service du soir : 19h à 20h30
  • Fermeture Hebdomadaire le Mercredi / Jeudi, le dimanche soir et le lundi soir

Assiette de foie gras mi-cuit fait maison (+4€)

ou

Truite fumée et sa chantilly citronnée

ou

Assiette fraîcheur (salade, melon, billes de mozza, jambon seranno 24 mois)

1/2 Magret du gers grillé à la plancha

ou 

Supreme de pintade sauce chimichurri

ou 

gambas marinées grillées à la plancha
Accompagnement légumes de saisons

Croustade aux pommes

Ou


Panna cotta crème d’amande, coulis d’abricot

Ou


Baba au rhum chantilly maison

Menu 29€          Entrée, plat 26€        Plat, dessert 24€

L’étape d’angeline au 05 62 28 10 29

SALADE GASCONNE                                                                23.90€

Salade, tomate, gésiers de canard de confit, magret séché, pomme de terre au four, foie gras

SALADE CONFIT DE CANARD                                                  19.50€

Salade, tomate, pomme de terre au four, cuisse de canard confite

SALADE CHEVRE CHAUD                                                         19.50€

Salade, tomate, pomme de terre au four, jambon de pays, toasts de chèvre chaud

SALADE EPHEMERE                                                                   19.50€

Salade, tomate, pomme de terre au four, poulet mariné citron, fromage des Pyrénées

L’étape d’angeline au 05 62 28 10 29

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